![Buongiorno a tutti! Scusate per la lunghissima assenza (ok, mi scuso sempre), ma è davvero un periodo incasinatissimo e ho pochissimo tempo a disposizione. Oggi sono finalmente riuscita a dedicare […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/06/polpettone-senza-glutine-640x300.jpg "Polpettone senza glutine e senza lattosio")
![Buongiorno a tutti! Come sempre devi chiedervi scusa per la mia assenza sul blog, questo è un periodo davvero presissimo e ho poco tempo da dedicare alla casa e alla […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/04/biscotti-alla-banana-640x300.jpg "Biscotti alla banana e gocce di cioccolato")
![Ieri ho dovuto preparare una cheesecake con una tortiera più piccola rispetto a quella che uso di solito, dal diametro di 19 cm. Viste le dimensioni ridotte rispetto alla solita […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/04/cheesecake-tortiera-19cm-640x300.jpg "Cheesecake con tortiera da 19 cm")
![Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta come sempre facilissima di cui vado davvero fiera, una crema al mascarpone senza uova! Questa ricetta è perfetta per tutti coloro che […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/03/crema-mascarpone-senza-uova-640x300.jpg "Crema al mascarpone senza uova")
![Il pollo al curry è un piatto che adoro e che mi piace preparare da mangiare sia caldo sia freddo, accompagnato con del riso basmati, con il pane o semplicemente […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/03/pollo-al-curry-640x300.jpg "Bocconcini di pollo al curry con mele")
![Come sapete la lonza di maiale è uno dei miei piatti salvacena. La preparo in abbondanza e poi la congelo già tagliata e suddivisa in porzioni in modo da poterla […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/03/lonza-maiale-agrumi-640x300.jpg "Lonza di maiale agli agrumi saporita")
![La ricetta di oggi è perfetta per il periodo del Carnevale, ma può essere preparata anche quando avete solo bisogno di un po’ di dolcezza e non avete troppo tempo […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/02/frittelle-di-mele-640x300.jpg "Frittelle di mele senza glutine")
![Se mi seguite da un po’ saprete che biscotti e cheesecake sono la mia passione. Oggi vi propongo dei biscotti ricoperti di sesamo, una ricetta semplicissima ma d’effetto che ho […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/02/biscotti_sesamo-640x300.jpg "Biscotti al sesamo")
![La ricetta di oggi è una torta salata gustosa, facile e veloce. Se mi seguite da un po’ sapete che mi piacciono molto le torte salate e fra i vecchi […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/01/torta-salata-640x300.jpg "Torta salata con mortadella e funghi")
![Qualche giorno fa mi è stato regalato un pezzo di mortadella di Bologna. Cosa fare, oltre a mangiarla a fette? Ho pensato di usarla per insaporire un polpettone, che tra […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/01/polpettone-saporito-640x300.jpg "Polpettone saporito con martadella")
![Il brodo di carne è uno dei piatti base per la cucina. Lo potete usare in tantissime ricette, per la preparazione dei risotti, degli arrosti di carne o semplicemente da […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/01/brodo-di-carne-640x300.jpg "Come preparare il brodo di carne")
![La ricetta di oggi è adatta a tutti gli intolleranti al lattosio e a tutte le persone che non vogliono o non possono mangiare burro. Si tratta di biscotti preparati […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2014/01/biscotti-frolla-senza-burro-640x300.jpg "Biscotti di pasta frolla senza burro")
![Buon anno a tutti! In questo primo giorno del 2014 è tempo di tirare i bilanci sull’anno passato e di fare i buoni propositi per il nuovo anno. Per quanto […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2013/09/cous-cous-frutta-640x300.jpg "Il meglio del 2013")
![Buongiorno a tutti e buona Vigilia! Ho appena visto un video con consigli per idee regalo last minute per gli appassionati di libri e di serie tv e ho pensato […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2013/12/idee-regalo-libri-640x300.jpg "Idee regalo per lettori e appassionati di serie tv")
![Mancano ormai pochissimi giorni a Natale e immagino che sarete tutti presi con la corsa agli ultimi regali e con i preparativi per la cena della Vigilia e per il […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2012/02/capesante_gratinate-640x300.jpg "Idee antipasto di pesce per la Vigilia di Natale")
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![La ricetta che vi propongo oggi è una semplicissima vellutata di zucca e carote preparata senza l’aggiunta di grassi. Nonostante ciò il risultato è davvero ottimo e gustoso e ve […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2013/11/vellutata-zucca-carote-640x300.jpg "Vellutata di zucca e carote senza grassi")
![Se non l’avete capito, sono nel periodo dolci: per quanto riguarda i primi e i secondi non sto sperimentando un granché e preferisco preparare i soliti piatti fidati, ma per […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2013/11/biscotti-cereali-640x300.jpg "Biscotti ai cereali senza lattosio")
![Rieccomi dopo più di una settimana di assenza! Non sono sparita, e ho un buon motivo per il mio silenzio: la settimana scorsa ho discusso la tesi di dottorato, quindi […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2012/04/salmone-patate-zucchine-195x110.jpg "Salmone al forno con patate e zucchine")
![Stufi delle solite verdure e delle solite insalatone? Avete voglia di un contorno diverso dal solito? Ecco la mia proposta: cipolle al forno gratinate. Consigliatissime se vi piacciono le cipolle […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2012/03/cipolle-gratinate-4-195x110.jpg "Cipolle al forno gratinate")
![Dopo avervi presentato le mie cappesante gratinate che potete mangiare come antipasto caldo e il salmone affumicato come antipasto freddo, oggi ho pensato di proporvi un altro antipasto caldo o […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2012/03/anelli-di-totano-al-forno1-195x110.jpg "Anelli di totano al forno")
Buongiorno a tutti! Scusate per la lunghissima assenza (ok, mi scuso sempre), ma è davvero un periodo incasinatissimo e ho pochissimo tempo a disposizione.
Oggi sono finalmente riuscita a dedicare un po’ di tempo alla cucina e mi sono sfogata, ho preparato il pranzo per oggi e un paio di altri piatti che posso mettere in freezer e scongelare all’occorrenza.
Uno di questi è il polpettone. Vi avevo già postato la mia ricetta del polpettone saporito con mortadella, oggi però dovevo preparare un piatto un po’ più light e ho quindi ripiegato sul polpettone senza glutine e senza lattosio, adatto anche per gli intolleranti e i celiaci.
Se siete interessati, ecco a voi la ricetta.
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