![Siete alla ricerca di un’idea per preparare un buon antipasto o secondo piatto di crostacei? Gli spiedini di code di gambero sono perfetti per il vostro scopo! Potete portarvi avanti […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/09/spiedini_code_gambero-640x300.jpg "Spiedini di code di gambero")
Siete alla ricerca di un’idea per preparare un buon antipasto o secondo piatto di crostacei? Gli spiedini di code di gambero sono perfetti per il vostro scopo! Potete portarvi avanti […]
Buongiorno a tutti! Visto che oggi cade l’ultimo giorno di Carnevale nel rito Ambrosiano e io passo più tempo a Milano che a casa ho pensato di preparare delle chiacchiere. […]
Carnevale è sempre più vicino e questo è il periodo migliore per potersi concedere qualche sfizio culinario e qualche peccato di gola senza sentirsi troppo in colpa. L’anno scorso vi […]
La pasta frolla è un impasto base della pasticceria, perfetto per la preparazione di biscotti, crostate e torte deliziose. Nel post sulla crostata al cioccolato bianco e frutti di bosco […]
Siete alla ricerca di un’idea per preparare un buon antipasto o secondo piatto di crostacei? Gli spiedini di code di gambero sono perfetti per il vostro scopo!
Potete portarvi avanti pulendo le code di gambero la mattina e mettendole in frigorifero a marinare fino a poco prima della cena. Io ho abbinato questo piatto a degli spiedini di salmone e delle patate al forno per una cenetta romantica e il risultato è stato davvero delizioso.
Ecco a voi la ricetta e a presto!
La crostata di pasta frolla alla marmellata è uno dei dolci classici e genuini che tutti apprezzano. Per ottenere un’ottima crostata alla marmellata servono una buona pasta frolla e dell’ottima marmellata, se fatta in casa ancora meglio.
La ricetta per la pasta frolla classica è già presente sul blog, in questo post vorrei darvi qualche consiglio per la preparazione e la cottura della crostata.
Pronti?
Read the rest of this entry »
Probabilmente il vero titolo di questa ricetta dovrebbe essere Come far mangiare le zucchine agli uomini. Già cari ometti che mi leggete e mogli/compagne/fidanzate/mamme, non so se vale lo stesso anche per voi ma far accettare a mio marito le zucchine come contorno è sempre un’impresa. Non sono mai abbastanza saporite, sono una verdura acquosa che riempie la pancia ma non dà soddisfazione etc etc etc.
Con questa ricetta ho trovato un compromesso e ho pensato di condividerla con voi. Chissà che non riesca a risolvere qualche problema 🙂
Gli ingredienti di questo piatto sono pochi: zucchine, feta e poco altro.
Se siete curiosi proseguite nella lettura.
Ogni tanto ritornano! L’ultimo post risale a ben 3 mesi fa, a prima dell’arrivo del piccolo L. tra noi. In questi mesi mi sono destreggiata tra poppate e pannolini e poco o niente in cucina (per la gioia di mio marito!).
Oggi torno con un’idea per preparare un buon condimento per la pasta o semplicemente come accompagnamento ad un secondo, da gustare sia caldo sia freddo. Potete anche mettere il tutto in un bel bicchierino e gustarlo come aperitivo fresco. Di cosa parliamo? Di un ragu vegetale preparato con carote, zucchine, peperoni, cipolla, sedano e pomodoro.
La parte più impegnativa della preparazione è la preparazione delle verdure che vanno tagliate a cubetti. Vi dirò che io l’ho preparato in diverse riprese, ho prima tagliato le verdure e quando ho avuto tempo ho poi fatto cuocere il piatto.
Questo ragù vegetale è perfetto per vegani e vegetariani, è naturalmente privo di lattosio e senza glutine, quindi adatto anche agli intolleranti e ai celiaci.
Se siete curiosi vi lascio la ricetta e (spero) a presto!
La ricetta di oggi è perfetta per preparare una colazione sana o un bel brunch domenicale e si tratta di pancake vegani. Rispetto alla ricetta con uova, questa è molto più leggera e digeribile e ve la propongo con piacere perché il giudizio di mio marito stamattina è stato “buoni! Come mai ti sono venuti così bene stamattina?”.
Per la preparazione e la cottura ci vorranno circa 15-20 minuti, noi li abbiamo degustati per un brunch della domenica in versione dolce e salata ma potete farcirli a vostro piacimento, il piatto è tendenzialmente neutro come sapore.
Se siete interessati, ecco a voi la ricetta.
Rieccoci di nuovo con una nuova ricetta dolce per i golosi come me. Negli ultimi mesi ho cucinato con poca fantasia, ho sempre fatto lo stretto indispensabile per potermi nutrire e non mi sono sbizzarrita. Nell’ultima settimana, per la gioia di mio marito, la voglia di cucinare e sperimentare è tornata e ho preparato qualche nuovo piatto che volevo condividere con voi.
La ricetta di oggi è un dolce, un rotolo con philadelphia e frutti di bosco senza glutine. L’ho preparato per qualche cena con amici ed è stato molto apprezzato da tutti. La preparazione è semplice e veloce e non servono grandi ingredienti quindi potete prepararlo anche un po’ all’ultimo minuto.
L’idea di base viene da Fatto in casa da Benedetta, io ho leggermente modificato la ricetta per adattarla alle mie esigenze e ai miei gusti. Siete curiosi di scoprire come si prepara questo delizioso dolce senza glutine?
Solitamente il primo dell’anno vi faccio i miei migliori auguri di buon anno e stilo la lista dei buoni propositi per l’anno nuovo facendo anche un resoconto dell’anno appena passato.
Questa volta sono in ritardo di qualche giorno e mi scuso. Nel 2017 non sono stata molto costante con la scrittura, come molti di voi sapranno il 2017 è stato per me un anno un po’ particolare perché da fine luglio ho qualche restrizione culinaria a causa della gravidanza.
Vi confesserò anche che non ho molta voglia di cucinare, stare attenta a tutte le possibili contaminazioni mi fa un po’ passare la poesia.
Eviterò di fare l’elenco dei buoni propositi per il 2018, cercherò solo di essere un po’ più presente e costante sul blog.
Come sempre vediamo quali sono stati i post dell’anno a me più cari.
Read the rest of this entry »
Buongiorno a tutti! Il 7 dicembre è una data importante perché oggi ricorre il compleanno di VitaSemplice! Siamo già arrivati a 6 anni! Vi ringrazio per l’affetto e per la costanza nel seguirmi e mi scuso se quest’anno sono stata un po’ latitante.
Come ogni anno mi piace ricordare questa data con un post, l’anno scorso vi avevo proposto 5 ricette dolci per 5 anni, quest’anno voglio proporvi una ricetta per un antipasto di pesce ottimo per una serata romantica, per la vigilia di Natale o per il cenone di Capodanno. Vi dirò che io ho preparato questo piatto per la prima volta proprio l’anno scorso per il cenone dell’ultimo e per il mio compleanno. Di cosa sto parlando? Di una ceviche di astice al mango. Il sapore dell’astice è esaltato dallo scalogno, dal succo di lime e dalla dolcezza del mango e rende il piatto davvero particolare. Ecco a voi la ricetta.
Uno degli ingredienti di stagione dell’autunno è la zucca! L’arancione illumina le nostre tavole alla perfezione in questo periodo di ripresa delle scuole, del lavoro dopo le ferie e di piani per questo nuovo inizio (sì, per me l’autunno rappresenta un po’ un nuovo inizio, forse più del primo dell’anno).
Oggi vorrei proporvi 5 ricette con la zucca perfette dall’antipasto al dolce. Il sapore dolce della zucca si sposa benissimo in cucina al piccantino dello zenzero, all’affumicato di alcuni formaggi e alla grassezza della salsiccia.
Dal punto di vista nutrizionale la zucca è ottima perché ha un basso contenuto di calorie (26 kcal per 100 g) ed è ricca di caroteni (produttori di vitamina A, antiossidanti e antiinfiammatori), contiene sali minerali e vitamine come calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E, aminoacidi e fibre.
Per darvi qualche spunto per l’impiego della zucca in cucina, ecco a voi 5 ricette con la zucca da provare e degustare!
Zucca e scamorza sono gli ingredienti principali per preparare i bocconcini di zucca al forno, ottimi sia come antipasto sia come contorno. Senza glutine e vegetariani sono un perfetto accompagnamento e uno snack gustoso e sano.
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è una torta soffice alle pesche, perfetta in questo periodo in cui le pesche sono di stagione. Per la preparazione ho usato la base della ciambella allo yogurt senza uova e senza burro e devo dire che ho ottenuto una torta davvero sofficissima e saporita che è stata apprezzata sia dai grandi sia dai piccoli.
Condivido qui la ricetta soprattutto per me. Le torte “da dispensa” non sono mai state il mio forte ma con questa ricetta sono finalmente riuscita a ottenere un buon risultato. Questa diventerà, quindi, la mia ricetta di base per le torte alla frutta, la prossima volta la proverò con le mele e vi farò sapere come andrà.
Per la preparazione di questa torta alle pesche vi servirà pochissimo tempo e non avrete bisogno di una bilancia perché potete misurare tutto a vasetti o “cup” (io ho usato le cup).
Eccovi la ricetta!
![La crostata di pasta frolla alla marmellata è uno dei dolci classici e genuini che tutti apprezzano. Per ottenere un’ottima crostata alla marmellata servono una buona pasta frolla e dell’ottima […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/09/preparazione_crostata-640x300.jpg "Crostata di pasta frolla alla marmellata")
![Probabilmente il vero titolo di questa ricetta dovrebbe essere Come far mangiare le zucchine agli uomini. Già cari ometti che mi leggete e mogli/compagne/fidanzate/mamme, non so se vale lo stesso […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/07/preparazione_zucchine_alla_feta-640x300.jpg "Zucchine saporite alla feta")
![Ogni tanto ritornano! L’ultimo post risale a ben 3 mesi fa, a prima dell’arrivo del piccolo L. tra noi. In questi mesi mi sono destreggiata tra poppate e pannolini e […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/06/ragu_verdure_preparazione_r-640x300.jpg "Ragù vegetale")
![La ricetta di oggi è perfetta per preparare una colazione sana o un bel brunch domenicale e si tratta di pancake vegani. Rispetto alla ricetta con uova, questa è molto […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/03/pancake_vegani-640x300.jpg "Idee per una colazione sana: pancake vegani")
![Rieccoci di nuovo con una nuova ricetta dolce per i golosi come me. Negli ultimi mesi ho cucinato con poca fantasia, ho sempre fatto lo stretto indispensabile per potermi nutrire […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2018/03/rotolo_philadelphia_senza_glutine-640x300.jpg "Rotolo philadelphia e frutti di bosco senza glutine")
![Solitamente il primo dell’anno vi faccio i miei migliori auguri di buon anno e stilo la lista dei buoni propositi per l’anno nuovo facendo anche un resoconto dell’anno appena passato. […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/05/polpette_di_verdure-640x300.jpg "Il meglio del 2017")
![Buongiorno a tutti! Il 7 dicembre è una data importante perché oggi ricorre il compleanno di VitaSemplice! Siamo già arrivati a 6 anni! Vi ringrazio per l’affetto e per la […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/12/ceviche_astice-640x300.jpg "Ceviche di astice al mango")
![Uno degli ingredienti di stagione dell’autunno è la zucca! L’arancione illumina le nostre tavole alla perfezione in questo periodo di ripresa delle scuole, del lavoro dopo le ferie e di […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2016/11/spaghetti_in_crema_di_zucca_e_lenticchie-640x300.jpg "5 ricette con la zucca dall’antipasto al dolce")
![Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è una torta soffice alle pesche, perfetta in questo periodo in cui le pesche sono di stagione. Per la preparazione ho usato la […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/07/torta_soffice_pesche_senza_uova_senza_burro-640x300.jpg "Torta soffice alle pesche senza uova e senza burro")
![Buongiorno a tutti! Giugno è stato un mese davvero impegnativo, sono stata in trasferta all’estero due volte e ho lavorato davvero tantissimo con poco tempo per fare qualsiasi cosa. Spero […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/07/polipetti_in_padella-640x300.jpg "Polipetti in padella al sugo")
![Buongiorno a tutti! Oggi torno con la ricetta di una ciambella allo yogurt senza uova e senza burro, insaporita con il succo e la scorza di ottimi limoni calabresi. Dovevo […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/05/ciambella_yogurt_senza_uova_2-640x300.jpg "Ciambella allo yogurt senza uova e senza burro")
![Buongiorno a tutti e scusate per l’assenza! In queste ultime settimane ho cucinato davvero poco e mi sono dedicata pochissimo alla cura della casa… Oggi però torno con una nuova […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/05/polpette_di_verdure_2-640x300.jpg "Polpette di verdure al forno")
![Buongiorno a tutti! Oggi torno con una ricetta come sempre semplice da preparare e velocissima che ho proposto a mio marito per il pranzo della domenica. Di cosa si tratta? […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/04/bocconcini_di_soia_al_curry-640x300.jpg "Bocconcini di soia al curry con riso basmati integrale")
![Buongiorno a tutti! Oggi torno con una nuova ricetta e con una mia vecchia passione e se seguite il blog da un po’ sapete sicuramente di cosa sto parlando… già, […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/03/cheesecake_alle_barrette_cioccolato_e_caramello_2s-640x300.jpg "Cheesecake sfiziosa alle barrette al cioccolato e caramello")
![Buongiorno a tutti! Scusate come sempre l’assenza, l’inizio dell’anno è stato un po’ burrascoso tra malattie e impegni vari e non ho avuto molto tempo per scrivere e cucinare. Oggi […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/02/finocchi_stufati_s-640x300.jpg "Finocchi stufati in padella")
![Buongiorno a tutti! Oggi torno con una ricetta di… biscotti! I biscotti sono la mia passione e qui sul blog trovate tantissime ricette di biscotti per tutti i gusti e […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/01/biscotti_campagnoli_senza_glutine-640x300.jpg "Biscotti campagnoli senza glutine con grano saraceno")
![Il polpettone è un piatto che considero di base, è semplice da preparare e se ne può preparare in abbondanza, tagliarlo e congelarlo in monoporzioni da scongelare all’occorrenza. Sul blog […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2017/01/polpettone_al_limone-640x300.jpg "Polpettone al limone")
![Come ogni primo giorno dell’anno eccomi col post in cui vi saluto, vi auguro il meglio per questo nuovo anno e tiro un po’ le somme dell’anno appena trascorso. Com’è […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2016/05/Miglio_in_crema_di_lenticchie_rosse_decorticate-640x300.jpg "Il meglio del 2016")
![Buongiorno a tutti! Per finire al meglio questo 2016 ho pensato di proporvi un’ultima ricetta dell’anno. L’idea e la ricetta è tratta dallo splendido libro Diario italiano. Appunti di viaggio, […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2016/12/carciofi_stufati_timo_arancia-640x300.jpg "Carciofi stufati con timo e arancia")
![Buongiorno a tutti! Visto che oggi cade l’ultimo giorno di Carnevale nel rito Ambrosiano e io passo più tempo a Milano che a casa ho pensato di preparare delle chiacchiere. […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2016/02/chiacchiere-al-forno-semplici-195x110.jpg "Chiacchiere al forno semplici")
![Carnevale è sempre più vicino e questo è il periodo migliore per potersi concedere qualche sfizio culinario e qualche peccato di gola senza sentirsi troppo in colpa. L’anno scorso vi […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2013/01/frittelle-senza-glutine-11-195x110.jpg "Frittelle senza glutine")
![La pasta frolla è un impasto base della pasticceria, perfetto per la preparazione di biscotti, crostate e torte deliziose. Nel post sulla crostata al cioccolato bianco e frutti di bosco […]](http://www.vitasemplice.it/wp-content/uploads/2016/09/crostata_vegana-195x110.jpg "Pasta frolla classica")