Zucchine saporite alla feta

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Probabilmente il vero titolo di questa ricetta dovrebbe essere Come far mangiare le zucchine agli uomini. Già cari ometti che mi leggete e mogli/compagne/fidanzate/mamme, non so se vale lo stesso anche per voi ma far accettare a mio marito le zucchine come contorno è sempre un’impresa. Non sono mai abbastanza saporite, sono una verdura acquosa che riempie la pancia ma non dà soddisfazione etc etc etc.

Con questa ricetta ho trovato un compromesso e ho pensato di condividerla con voi. Chissà che non riesca a risolvere qualche problema 🙂

Gli ingredienti di questo piatto sono pochi: zucchine, feta e poco altro.

Se siete curiosi proseguite nella lettura.

Ricetta: Zucchine saporite alla feta

Ingredienti

  • 3 zucchine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 180 g di feta
  • olio extravergine di oliva
  • origano o menta

Istruzioni

  1. Pulite le zucchine e tagliatele a listarelle.
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  3. In una padella ampia fate scaldare un filo d’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio e le zucchine e fatele cuocere per bene, mescolando spesso. Ci vorranno circa 10 minuti
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  5. Nel frattempo tagliate la feta a cubetti.
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  7. Quando le zucchine sono cotte, insaporite con dell’origano o della mentuccia e mescolate bene, poi aggiungete la feta e fate cuocere per altri 5 minuti finché la feta non sarà diventata cremosa.
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  9. Servite caldo.
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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 4

Il mio voto 5 stelline:  ★★★★★ 1 review(s)

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Eli

Riguardo a Eli

Amante della buona cucina e del buon vino, appassionata di viaggi e di nuove tecnologie