Cracker allo yogurt

Buona domenica a tutti! Il piatto che vi propongo oggi nasce da una ricetta sbagliata che è stata rivisitata e alla fine è stato un successone. Si tratta di semplicissimi e sanissimi cracker allo yogurt preparati con solo farina, yogurt e un pizzico di sale.

La ricetta prende ispirazione da qui, volevo preparare delle chiacchiere senza uova. Non volevo, però, friggere e quindi le ho preparate al forno. Assaggiatane una con lo zucchero, però, non mi ha fatto impazzire in versione dolce perché l’acidità dello yogurt non si sposava bene con la dolcezza dello zucchero a velo. Aggiunto un po’ di sale e… voilà, degli ottimi cracker sani senza grassi aggiunti. La forma nelle fotografie non è quella dei cracker ma quella delle chiacchiere, voi potete prepararli a forma di cracker.

Per dare più gusto a questi cracker potete aggiungere nell’impasto delle erbe aromatiche come rosmarino essiccato e sbriciolato, origano o timo. La versione naturale è ottima per accompagnare dei salumi molto saporiti come salame, speck o prosciutto crudo, o da servire con salse come la guacamole, il pesto alla rucola o l’hummus di ceci.

Ecco a voi la ricetta e a prestissimo!