L’altra sera per cena ho pensato di preparare del salmone agli agrumi con riso seguendo questa ricetta. Non avendo a disposizione tutti gli ingredienti ho usato il porro al posto del cipollotto e il riso thai invece del basmati.
Vi consiglio questa ricetta, è davvero gustosa, particolare ma semplicissima da preparare, è senza glutine e il costo di due porzioni è meno di 10 euro (l’ingrediente più costoso è il salmone). L’ho abbinata a una bottiglia di Donnafugata Contessa Entellina DOP, vino bianco siciliano, e il mio aspirante sommelier ha giudicato l’abbinamento armonico.
Potete vedere il risultato in fotografia, che ve ne pare? Volete provarla? Avete altri suggerimenti?
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